Ab 18. Juli

INNOVATIVE KLASSIK

By Sascha Bungeroth

*** A P E R I T I V G E D E C K ***

*** B R O T   &  A U F S T R I C H ***

Upgrade - Imperial Kaviar Gold 15g - 59€

GEBEIZTE BAYERISCHE GARNELE

Kohlrabi - Gurke - Holunder

ROH MARINIERTES

TAUBERTAL WAGYU KALB

Burrata - Pinienkerne - PX Essig

KONFIERTER

ELSÄSSER BACHSAIBLING

Erbsen - Curry - Sesam

*** E R F R I S C H U N G ***

GEBRATENES PLUMA

VOM IBERICO SCHWEIN

Spitzkohl - Pfifferlinge - Teriyaki

SASCHA’S SÜßER ABSCHLUSS

Joghurt - Himbeeren - Weiße Schokolade

*** P E T I T  F O U R ***

5-Gang Menü 139€

Weinbegleitung 69€

Bitte beachten Sie,

dass das 5-Gänge-Menü saisonal variiert

Bei Reservierungen,

die bis zu zwei Monate im Vorauserfolgen,

können die Zutaten abweichen.

Bitte informieren Sie uns über

eventuelle Allergien