INNOVATIVE KLASSIK
By Sascha Bungeroth
A P E R I T I V G E D E C K
B R O T & A U F S T R I C H
GEBEIZTE KANADISCHE
KAMMMUSCHELN
Rote Beete - Apfel - Shiso
Upgrade-Imperial Kaviar Gold 15g-59€
ROH MARINIERTES
TAUBERTAL WAGYU BEEF
Meerrettich - Senf - Räucheraal
GEBRATENER BRETONISCHER
KNURRHAHN
Risotto nero - Salzzitrone - Pulpo
E R F R I S C H U N G
GLASIERTER REHRÜCKEN
AUS DEM LIEBLICHEN TAUBERTAL
Sellerie - Rosenkohl - Pilze
SASCHA’S SÜßER ABSCHLUSS
Allegra Schokolade
Haselnuss - Brombeere - Holunder
P E T I T F O U R
5-Gang Menü 129€ - Weinbegleitung 69€
Bitte beachten Sie,
dass das 5-Gänge-Menü saisonal variiert
Bei Reservierungen,
die bis zu zwei Monate im Vorauserfolgen,
können die Zutaten abweichen.
Bitte informieren Sie uns über
eventuelle Allergien